Category: Alimentatie

Alimentatie

Ai nevoie de mai multa energie

Bauturile energizante clasice sunt, in general, bogate in cofeina si zaharuri rafinate, la care se adauga un amestec din extracte de plante sau ingrediente artificiale precum taurina. In afara de faptul ca sunt contraindicate hipertensivilor, persoanelor cu ritm cardiac neregulat si gravidelor, specialistii spun ca bauturile energizante nu sunt mai periculoase decat cateva cesti de […]

Alimentatie

Un bol plin cu sanatate va rog

Nicicand n-a fost mai usor ca vara sa-ti creezi o salata delicioasa. Acum ai la indemana toate ingredientele in stare proaspata, mai pline de vitamine ca oricand, si poti sa le combini dupa pofte si imaginatie. O salata iti furnizeaza o mare parte din substantele nutritive de care ai nevoie, te energizeaza, te racoreste si, […]

Alimentatie

Dieta cu peste

E de sezon. Se asortează cu vacanța. E la modă, dar, mai mult decât orice altceva, e sănătoasă. Adoptată de pseudo-vegetarieni, adică de acei vegetarieni care nu pot sau nu vor să renunțe cu totul la carne, dieta pescetariană e, până la urmă, o variantă perfectă de echilibristică între două universuri dietetice ce nu par […]

Alimentatie

Laptele in dieta micutilor

Pana la sase luni, lucrurile sunt foarte clare in ceea ce priveste consumul de lapte, medicii recomandand la unison alaptarea naturala exclusi va, la cerere. Si dupa aceasta perioa da, laptele matern ramane un aliment important, majoritatea specialistilor, inclusiv cei ai OMS si UNICEF, incurajand mamele sa-l ofere puilor pana la un an. In situatia […]

Alimentatie

Germenii de grau

In timpul pocesului de transformare din samanta in planta, se declanseaza unele modificari de structura, astfel incat in germenii de grau se regasesc cele mai mari cantitati de substante nutritive. Prin germinare, cantitatea de vitamine si enzime creste de cateva ori. Mai mult, semintele incoltite sunt mai usoare pentru digestie si substantele nutritive se absorb […]

Alimentatie

Consuma mai mult peste

Carnea de peste este o sursa inestimabila de vitamine, minerale si oligoelemente benefice sanatatii. De altfelii considera carnea de peste ca fiind cel mai sanatos produs de origine animala si recomanda consumul de peste de doua – trei ori pe saptamana. Exista peste 200 de specii de peste care se pescuiesc asa ca ai de […]

Alimentatie

Cu ce se inacresc ciorbele

Ciorbele sunt o sursa consistenta de substante minerale si vitamine. Nu sunt greu de preparat, retetele se pot reinventa oricand, si beneficiile pentru sanatate sunt de necontestat. Daca vrei sa apelezi mai rar la suplimente alimentare pentru a acoperi deficientele din alimentatie, consuma de doua ori mai multe ciorbe sau supe. Pe de alta parte, […]

Alimentatie

Inspiratie orientala

Iti da energie, are un continut glicemic cu 25% mai mic decat pastele, este usor de digerat, are multe vitamine, minerale, fibre alimentare, amidon si niacina. Este un preparat de post, recomandat si persoanelor care sufera de boli digestive, hepatorenale, cardiovasculare si guta. Insa, daca ai intoleranta la grau, evita cuscusul! CUM SE PREPARA Originar […]

Alimentatie

De ce avem nevoie de hrana vie

Poate ai remarcat ca nutritionistii ne indeamna sa consumam alimentele in stare cat mai naturala, pentru a beneficia de toate substantele nutritive pe care acestea le contin. Prajirea, fierberea si coacerea distrug, inca din primele minute de preparare, mineralele si vitaminele intr-un procent de 90%. Nici pretioasele enzime nu supravietuiesc la peste 40 de grade […]

Alimentatie

Stilul de viață al viitorilor părinți și alimentația femeii gravide

Familia modernă se află sub semnul consumerismului, al vitezei, iar agresivitatea publicitară induce ideea că mai mult înseamnă mai bine. Familia modernă și-a pierdut răgazul necesar explorării și dezvoltării propriei identități. Aspepsia relațională, privarea de iubire și tandrețe, este o otravă mortală atât pentru copilul mic, cât și pentru adolescent și adult. În acest context, […]

Alimentatie

Pâinici din kamut încolțit

Reţeta mea preferată de pâine din seminţe încolţite este cea de pâine din kamut. Despre kamut se ştie că este strămoşul grâului dur, originar din Egipt. Este superior grâului din punct de vedere nutriţional, conţine mai mult cu 30% proteină decât grâul tradiţional, şi mult mai puţin gluten. Este bogat în acizi graşi esenţiali, vitamina […]

Alimentatie

Putem combate anemia feripriva prin alimentatie?

Anemia feriprivă, adică aceea care se caracterizează printr-un nivel scăzut al fierului în sânge, este încă frecventă în țara noastră. Studiile făcute de Institutul pentru Ocrotirea Mamei și Copilului „Alfred Rusescu”, desfășurate cu sprijinul UNICEF în perioada 1991-2005, au dovedit cu prisosință această afirmație. Tocmai de aceea s-a introdus și administrarea preventivă de fier farmaceutic […]

Alimentatie

Cele mai murdare alimente

Pare din ce in ce mai greu sa mancam sanatos. Pentru ca, de multe ori, chiar si hrana considerata sigura poate fi o sursa de bacterii daunatoare, periculoase pentru organismul uman. Afla care sunt alimentele care merita, din pacate, un loc in topul celor mai murdare produse. Ca sa nu ajungi de la supermarket la […]

Alimentatie

Opreste risipa de mancare

Romanii arunca la ghena 350 de tone de mancare in fiecare an, iar la nivel mondial o treime din productia de alimente ia calea gropilor de gunoi. Se estimeaza ca o familie britanica pierde lunar peste 50 de lire din buget din cauza risipei alimentare, dar nu e numai partea financiara o problema demna de […]

Alimentatie

Ce peste mai mancam

Apele marilor si oceanelor sunt din ce in ce mai poluate cu produse petrochimice, compusi toxici rezultati din descompunerea plasticului metale grele, ba chiar si substante radioactive. Implicit, o mare parte din ele intra in lantul trofic si pot ajunge si la tine pe masa. Si in organism, unde lasa urme serioase. Si chiar daca […]

Alimentatie

Supe instant facute acasa

In mod traditional, supele sunt feluri de mancare usor si rapid de preparat, servite fie ca fel intai sau ca fel principal. Supele pot fi obtinute fie numai din legume, leguminoase, fructe, condimente (supe vegetariene), dar pot fi obtinute si prin adaos de carne, produse din carne, vanat, lapte, derivate din lapte (iaurt, smantana, branzeturi), […]

Alimentatie

Margarinele si shorteningurile

Margarina a facut obiectul unui brevet depus in anul 1869 de catre H. Mauries, considerat actul de nastere al acestei grasimi. Brevetul descria obtinerea unei grasimi tartinabile, pornind de la seul de vitel, in scopul substituirii untului de vaca, scump si rar. Margarina actuala este o emulsie de apa in ulei, stabilizata prin adaos de […]

Alimentatie

Produsele de post

Pentru ca este luna in care incepe unul dintre cele mai importante posturi ale anului ¡V postul Craciunului, iti prezentam in continuare o serie de alimente, pe care le gasim in mod obisnuit pe mesele romanilor in aceasta perioada, pentru a afla ce si cum sa gatesti pentru a aduce sanatatea in suflet, dar si […]

Alimentatie

Gemurile din comert

Gemurile fac parte din categoria conservelor de fructe si legume. Acestea sunt asemanatoare dulceturilor, dar au un aspect gelatinos. Fructele din gem pot fi taiate sau intregi, dar niciodata strecurate. MICI SECRETE Consistenta gelatinoasa se asigura prin utilizarea fructelor bogate in pectina (aproximativ 1%) si acizi organici (aproximativ 1%). Pentru o gelatinizare optima se pot […]

Alimentatie

Adevarul despre alimentele bio

In prezent, s-a ajuns la un punct critic privind sanatatea consumatorului. In special, din cauza utilizarii pe scara extinsa a ingrasamintelor chimice de sinteza, a pesticidelor, antibioti celor, hormonilor, sistemelor de crestere industriala superintensiva a plantelor si animalelor, a organismelor modificate genetic, a aditivilor alimentari, a aromelor artificiale, precum si a poluarii globale a mediului […]

Alimentatie

Produsele din soia

SOIA – Glycine max. (L.) Merrill este o planta leguminoasa, cunoscuta si utilizata in hrana umana inca de acum cinci mii de ani, incepand din China si apoi in Estul indepartat. Boabele de soia sunt bogate in proteine (A 38 g%) de buna calitate biologica, putand fi o sursa alternativa de proteine dietetice pentru carne. […]

Alimentatie

Smantana dincolo de savoare

Smantana este un aliment derivat din lapte, sub forma unei emulsii de grasimi in apa, cu un continut minim de 10% grasimi lactate. In magazinele alimentare se gasesc primele patru sortimente de smantana, obtinute, de regula, din laptele de vaca. FOARTE IMPORTANT! Smantana, asemenea laptelui, trebuie sa sufere cel putin un tratament termic, si anume […]

Alimentatie

Hrană pentru minte

După ce decenii la rînd am auzit vorbindu-se despre ce poate face alimentaţia pentru sănătatea fizică, un studiu britanic ne atrage atenţia asupra legăturii dintre dietă şi sănătatea mentală. În 2002, o şcoală gimnazială din Worcestershire, din regiunea centrală a Angliei, a decis să excludă alimentele cu aditivi din meniurile şcolare. Experimentul a durat două […]

Back To Top